商品說明
阿里山日王烏龍茶,茶葉來自雲霧瀰漫、晝夜溫差極大、水質澄凈優良的梅山太興「太興」茶區。茶葉質量柔軟飽滿、鮮嫩碧綠。
遵循古法團揉製茶,輕發酵輕焙火,呈現阿里山獨有的高山茶氣。茶湯清澈透亮,滋味清香甘甜、入口甘醇。飲後喉韻生津、口齒留香,並且耐沖泡。
茶葉均通過SGS毒物農藥殘留安全檢驗合格。經銷商訂製茶品,可配合申請生產履歷產地標章,是台灣名聞遐邇、享譽中外的特級茶品。
阿里山烏龍茶葉產季:一年可採收4-5次。春茶香氣悠揚,夏茶略帶苦甘,秋茶茶氣重,冬茶喉韻甘甜,冬片更是不常有的茶中極品。
製茶過程
茶菁採收:一般採摘大都以一心二葉或一心三葉為主。
日光萎凋:加速茶菁水份適度蒸散,這時候就了。
室內萎凋:開始茶葉香氣滋味的轉換。
搖菁殺菁炒菁:抑制發酵,使茶葉轉換形成馥鬱茶香,並使梗葉柔軟,適於揉捻。
揉捻:反覆搓揉,逐漸形成烏龍茶球狀,並擠出汁液粘附於茶葉表面,使茶葉沖泡時茶香容易散出。
乾燥:低溫慢烤,讓茶葉容易保存,氣味香純。
真空包裝:阻隔空氣氧化,讓茶葉長久保存,照樣鮮嫩碧綠。
沖泡方法:
高山烏龍茶冷泡或熱泡皆可。
熱泡以90度山泉水,茶具以紫砂壺或瓷蓋碗最佳,茶葉浸泡的時間可依個人喜好增加或縮短。阿里山高山灰塵少,第一次沖泡可以安心享用,不需要倒掉。第二、第三泡茶葉張開後茶湯品質最好,四至六泡次之。
冷泡茶以潔淨涼水或礦泉水為佳,投茶量依各人喜好,夏季室溫約浸泡6-8小時。置入冰箱約10-12小時後可飲用。
注意事項:
高山烏龍茶略帶寒性,冷泡方式不適合體質虛寒的女性飲用